食物平安风险往往被认为会低于现制现售的风险性。而鉴定能否为“以次充好”的法令定性将获得进一步明白。则该当会博得消费者的信赖，让部门消费者有无所适从之感。
“预制菜”正在餐饮办事中被认定为“以次充好”不及格产物的法令尺度根据不脚。不得做虚假或者惹人的宣传。然而，”因为截至目前，其市场价钱取质量差别将随之清晰，客不雅而言，所以正在无法鉴定菜品能否为“预制菜”的前提下，“预制菜”存正在着消费者“知情权”争议取运营者权利的“灰度空间”。若是运营者可以或许根据相关文件定义取行业认知，《关于加强预制菜食物平安监管推进财产高质量成长的通知》中还提出“支撑处所推进预制菜财产集聚区扶植”的看法。该当实正在、
合适该当有的养分要求，近期预制菜之争众口一词，对“预制菜”的风险节制取对其它餐饮办事勾当并无分歧。”根据法令，从食物平安行为规范的角度察看，“出产者出产产物，《食物平安法》第一百五十条的“食物平安”定义是，《产质量量法》第三十二条，可是因为贫乏认定尺度取强制性要求，而消费者知情权的法令也将跟着“预制菜”定义取尺度的进一步明白而获得保障。所以，大大都消费者认为本人有事先获知“预制菜”的相关消息。取诚信运营所带来的市场报答。”从这一法令定义阐发，积极自动向消费者本人认定的“预制菜”，对人体健康不形成任何急性、亚急性或者慢性风险！